ユニバーサルデザインフードとは？

「ユニバーサルデザインフード（UDF）」とは、噛む力や飲み込む力に合わせて硬さやとろみを調整した市販の食品のことです。最も重要なのは、ご家族が毎日無理をして「手作りの刻み食やペースト食」を作るのは今すぐやめ、安全性に優れたこれらの市販品を迷わず活用すべきだということです。

ここで忖度なしの事実をお伝えします。「親のために愛情を込めて手作りしたい」というお気持ちは痛いほどわかります。しかし、素人が普通の食事を細かく刻んだりミキサーにかけたりすると、水分が飛んでパサつき、かえって誤嚥（気管に食べ物が入ること）による肺炎の致命的なリスクを高めます。さらに、ドロドロになった食事は見た目も悪く、ご本人の食欲も生きる気力も奪ってしまいます。毎日何時間も台所に立ってご家族が疲弊するよりも、安全で美味しい市販品に頼り、ご家族は「笑顔で食卓を囲むこと」に専念する方が、何倍も親孝行なのです。

足立区六町の「ピースホーム株式会社」では、安全な食事環境を守るためのサポートを提供しています。

1. 女性スタッフによる細やかな食事サポート 多数在籍する女性スタッフが、こうした安全な食品を活用しながら、ご本人の嚥下（飲み込む）ペースに合わせた丁寧な食事介助を行い、誤嚥のリスクを徹底的に排除します。

2. 専門ソフトと地域連携による適切な「区分」選び UDFには硬さに応じた「区分」がありますが、どれが最適かはプロの判断が必要です。日々の食事状況を専門ソフト（ナーシングネットプラスワン）で正確に記録し、地域のケアマネージャー様や医療機関と連携して、常に最適な食事形態をチームで共有します。

「食事作り」でご家族が倒れてしまう前に、まずは足立区密着の私たちにお気軽にお電話でご相談ください。